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弃25万年薪经营花甲小吃用法律监管食品安

来源: 时间:2018-08-18 17:36:04

弃25万年薪经营花甲小吃 用法律监管食品安全

弃25万年薪经营花甲小吃

弃25万年薪经营花甲小吃,他辞职选择简单生活,也许是在逃避压力,但无所谓正确或错误,每个人的境遇不一样,各有各的难言之隐,他的选择是可取的。

在武汉户部巷小吃城内,有一位卖花甲的店主“身世奇特”,他放弃25万的年薪,从贵州回汉开店卖花甲,自认为凭自身之力过开心生活。连志刚说转行卖花甲,主要不为赚钱,而是想换种新生活,自由自在地与人分享,简单快乐。连志刚说,身在管理层,钱多压力大,人情关系复杂,久而久之,他便渴望一种自由的生活。为了留住回头客,他不惜下血本。因一位食客抱怨花甲没洗干净,他便倒掉价值400多元的花甲,重新进货。为保持原汁原味,坚持使用贵州原产野番茄发酵而成的酸汤。“顾客的肯定是我最大的成就感。”

用法律监管食品安全

当前,许多食品小作坊、小摊贩生产条件简陋、管理水平不高、经营者食品安全意识较淡薄,存在严重的食品安全隐患,是不容忽视的事实。再加上其数量多、规模小、分布散,也加大了监管难度。而近几年频繁出现的“染色馒头”、“瘦肉精”等食品安全事故,还暴露出一些地方对食品小作坊、小摊贩监管不力问题。总而言之,食品小作坊、小摊贩已成为食品安全监管的薄弱环节。

首先是监管机制问题。国情和实际情况决定了食品小作坊、小摊贩必将长期存在,对其加强有效监管不是一朝一夕的事情,而是一项长期工作。要通过立法,确立一个适合当地经济社会发展实际的长效监管模式,形成一个职责明确、处罚有力的监管机制。

其次是关于法律。地方立法可以着重对违法行为的处罚作出具体规定,解决处罚食品小作坊、小摊贩违法行为无法律依据问题。小作坊和小摊贩的情况比较复杂,违法情节和性质也不尽相同,对其处罚也应区别对待。在区分不同情况、不同性质的前提下,地方法规可在法律允许的范围内,适度把握处罚标准和力度,重点加大对制售有毒有害食品、严重危害人民健康的行为的处罚力度,严厉打击危害人民群众健康的生产经营行为,而对属于卫生标准不合格或生产经营设施达不到要求的行为等,可通过加强引导和适当的处罚,规范其生产经营行为。()